Stone Pale Ale... am I worthy?

Peses a que he probado poco de Stone Brewing, me ha gustado todo de ellos. Son como mi amor platónico. Escuché en La Belga que tenían algo de Stone, así que me lancé por ese algo y resulta ser esta mini-joya. Por cierto, amo el trabajo en las botellas de Stone :D.

De la cervecería Stone Brewing, E.E.U.U., una Pale Ale con 5.4% de ABV

A la vista se aprecia un color cobre con una espuma color hueso, tiene una burbuja fina y con poca retención pero deja un encaje fino que no desaparece. Combina muy bien el color de la cerveza con la botella.

A la nariz llega un aroma marcado de lúpulo, acompañado con notas herbáceas, de vainilla, frutos secos; pasas, higo; pan, algo a caramelo muy escondido. Realmente el lúpulo te da una acogedora bienvenida. Muy rica en cuanto a aromas se refiere. Da gusto dar el siguiente trago de saber los aromas que te recibirán en cada trago.

Al dar el primer trago, en boca se siente la carga del lúpulo, por un momento pensé que estaba tomando una IPA, es algo intenso a mi parecer para ser una pale ale... pero bueno, a comparación de la Arrogant Bastard, esto es agua simple. También hay otros sabores nuevamente a hierbas, como pino y mucho a cítricos. En el retrogusto te deja un amargor muy delicioso, marcado, pero suave. Una delicia.

Muy buena cerveza, digna de portar el nombre de "Pale Ale". Aunque para mi gusto está muy lupulada para ser una pal ale, ¿a quién rayos le importa? ¡Bienvenido sea el lúpulo :D es como la hermana chiquita de una Arrogant Bastard que apenas está aprendiendo el camino de los IBU's.


:D

Stone IPA

Stone IPA [cata]

Ahora les traigo una cata que salió sin querer, ya leerán el por qué. Esta es una cerveza de los amigos de Stone; espero la disfruten...

Cervecería: Stone (USA).

Familia/estilo: IPA.
Vol. alcohol: 6.9%

Temperatura de servido: 8-12°C.

Visual: como pueden ver en las imágenes, el líquido es color ocre y la espuma es de color blanco. Tiene una cabeza mediana y una corona jabonosa, ambas con baja retención. A los cinco minutos ya no tiene cabeza ni corona, pero queda un lazo mediano y saturado, con una capa de abundante espuma.

Tiene una muy escasa carbonatación; si observas las imágenes, no se notan las burbujas subiendo.

Aromas: tiene un toque ácido y cítrico, con tintes herbales y de malta caramelizada.

Sabor: amargor bajo, con acidez media y toques cítricos.

Burbuja: es muy pequeña y abundante, con cremosidad alta que confunde líquido y espuma.

Retrogusto: acidez media/alta, amargor medio/alto, sensación de hormigueo en la lengua, y deja la boca aceitosa.

Comentario: esta cerveza la compré en La Belga hace como dos meses y me la bebí a las 2-3 semanas de que la compré. Sinceramente iba por una Arrogant Bastard pero como no había, compré esta y la Pale Ale. 

Sabe muy buena; tiene carácter. A pesar de la calidad que se le nota, no pasa a ser de mis preferidas, pero creo que la volveré a comprar algún día.

A pesar del tiempo que pasó en reposo, tenía un poco de lavadura flotando en el líquido, pero no enturbió la bebida.

Feliz Navidad... atrasada con Samuel Adams Cherry Chocolate Bock.

Sí, sí; ya pasó Navidad, lo sé. Pero pues esta la quise guardar porque YOLO, además de que me di unas vacaciones cerveceras, así que después de un mes de vuelta con esta delicia de brebaje:

Samuel Adams' Cherry Chocolate Bock, de 5.8% ABV, de Estados Unidos.

Al verter nada especial aparenta, un color café oscuro, algo oscuro para una bock, junto con una espuma con poca retención color café.

En la nariz presenta un gran aroma a cereza combinado con chocolate. No presenta una amplia gama de aromas, realmente.

Al dar el primer trago te llega el sabor a cereza junto con ese dulzor característico de las mismas, después abre paso a un sabor de dulce de chocolate, también se encuentra algo de caramelo y café pero no tan notorio. Una cerveza un tanto dulce que deja un retrogusto como a caramelo de cereza.

Pese a esta nota tan escueta, realmente es muy buena cerveza, tendrá poco qué presumir, pero de ese poco se hace un bastante. Me gustó muchísimo, no me defraudó para nada, la buscaré con ansias para este año. Una delicia de sopa de cebada