El Animal Cervecero

Tower 10 IPA [cata]

 Una cerveza de Estados Unidos, con una etiqueta muy peculiar:

 

 

 

 

Cervecería: Karl Strauss (USA).

Familia/estilo: IPA.
Vol. alcohol: 7.0%

Temperatura de servido: 10-12°C.

 

Visual: de inicio tiene una cabeza grande y una corona muy jabonosa, ambas con baja retención. Después de un rato solo queda una capa de espuma y un lazo medio y saturado.

 

El líquido es color ocre y la espura de un color amarillo claro.

 

Tiene carbonatación media y continua con buena persistencia.

 

Aromas: tiene toques cítricos, de especias, ligero a malta caramelizada y un toque herbal (lúpulo).

 

Sabor: solo tiene un amargor medio un tanto cítrico.

 

Burbuja: tiene burbuja fina y abundante, cremosidad media/alta, y se confunden un poco la espuma y el líquido.

 

Retrogusto: se siente un poc de hormigueo, sabor amargo medio/alto, sabor a azúcar moscabada y termina con sensación cálida en la garganta.

 

Comentario: esta cerveza la compré hace poco más de 2 meses, a un precio bastante accesible y se me hicieron curiosas la etiqueta y el nombre de la cerveza. 

La verdad que esta cerveza sabe bien pero no es una IPA del otro mundo; he probado mejores, así que la puedo recomendar como para iniciarse en este estilo, ya que tampoco es compleja ni muy amarga.

Como pueden ver, quedó algo de espuma pegada en la copa, señal (no siempre confiable) de una buena cerveza.

La botella viene con un poco de levadura, que, como siempre, aconsejo servir al final, solo para contrastar un poco las notas aromáticas y de sabor.